塑料会致癌么?各种塑料制品性质对比

近期,看到不少朋友都在疯传这么个事儿—5月8日美国国家癌症研究所发布研究结果,已经找到了致癌原因—塑料接触热力,会释放高致癌性物质。所以说:

  • 饮用热饮料不要用塑料杯;
  • 不要用塑料容器盛装任何热的食物;
  • 不要使用任何塑料器皿加热食物;

说得有鼻子有眼,果真如此,小编进行了调查研究。

一、塑料制品都是有害的吗?

塑料是人类的伟大发明,没有塑料,没有塑料制品,也就没有了现代文明生活。大家在使用塑料制品时,会感觉不同塑料材质都有所不同,这说明塑料种类繁多。

绝大多数的塑料制品底部或者靠近底部的侧面能发现如下的图标,即一个三角形的符号,里边有数字1-7,其中1、4、5、6、7可以用于食品包装。今天我们带大家了解这些图标的意思,你就能搞明白塑料接触热力,会不会释放高致癌性物质了。

PET,学名“聚对苯二甲酸乙二醇酯”

90%的塑料瓶装饮料采用此材料作为瓶体材料,比如我们平常喝的矿泉水、果汁、碳酸饮料的塑料瓶就是用它做的。PET是无毒的,且用于饮料瓶的PET原料国家有严格的标准。

高温下PET是不是会发生反应或者释放有毒物质呢?确实有可能,PET水解反应在120℃就会发生,但此时的水解率不足0.01%。夏天车里的气温确实很高,某些区域甚至可能达到70℃的高温,但是显然这样的温度还不足以让PET产生明显的分解。

我们都知道普通塑料瓶是不能装很烫的水的,那是因为PET瓶一般较薄,采用吹塑的方式制造,瓶体在加热到90℃左右时由于PET分子链的重新排列和内应力作用,瓶体会扭曲收缩,此时使用容易瓶体变形破裂导致烫伤,但塑料瓶遇热水变形不等于水解或者释放有毒物质。

看来,大家担心夏季瓶装水放在车里会释放有毒物质的担心是多于,其实你喝的瓶装水从生产到你嘴里已经过去好几个月了,瓶装水的运输保存都是常温进的行,你有没有想过在从A地运到B地过程中,瓶装水已经在大卡车车厢闷热环境甚至暴晒下放了好几天了呢?

与其担心瓶装水在高温环境下不安全,高温促使微生物的繁殖反而容易被大家忽视。所以瓶装水开瓶后最好快速喝完,喝了一半的水继续放在汽车里,经高温作用细菌可能大量繁殖,有可能喝了拉肚子,而不可能是致癌。

PE,学名聚乙烯(高密度聚乙烯:HDPE;低密度聚乙烯:LDPE)

目前PE是应用最广泛的塑料。借助不同的合成技术,PE可以应用在日常生活的各个方面。比较有代表性的包括塑料桶、薄膜、纸杯内壁、水管和电缆外皮等。HDPE可用于食品包装,比如保鲜膜、保鲜袋的应用。保鲜膜本身也是无毒,但在较高温度下会软化甚至熔化,应尽量避免高于开水温度100℃下使用。因此,如果将食物放在微波炉中加热,表面不要覆盖保鲜膜。

PVC,聚氯乙烯

PVC通常被称为PVC管,因为其多用于下水管道等。此外,PVC在工业领域应用广泛,特别是在对耐酸碱腐蚀要求高的地方。PVC是一种不耐高温的塑料,无法使用在温度较高的地方。PVC生产中会使用大量增塑剂(塑化剂,如DOP)和含有重金属的热稳定剂,这些都被认为是有毒的。所以PVC极少用于包装食品或药品。

PP,聚丙烯

PP的使用范围也很广泛,日常用品如包装、玩具、脸盆、水桶、衣架、水杯、瓶子等等。PP本身也无毒。可能的威胁来自于加工和改性中的助剂,比如生产中可能会用到含有重金属的耐老化剂。

相比PE制品,PP制品的耐热性略优,典型的乐扣乐扣水杯(主要材质为PP)使用温度可以达到110℃,但是再高的温度就有软化和熔化的危险了,应尽量避免。

微波炉餐盒多数用PP制成。需要特别注意,部分微波炉的餐盒盒体是PP,但盒盖却是PET。因为PET不能受热,容器放入微波炉前,把盖子取下更妥。

PS,聚苯乙烯

主要应用于廉价透明制品,泡沫塑料,CD盒,水杯,快餐盒,保温衬层等,PS遇到超过70度的温度就会释出有害化学物质,因此使用时尽量少接触高温物质,比如尽量别用快餐盒打包滚烫的食物。

PC,聚碳酸酯,在回收标识中合并为“其它”项

PC力学性能优良,又韧又刚,且透光性好,生活中常被用于透明水杯、奶瓶、饮水桶、CD基材、镜片和灯罩等。PC无毒,但是双酚A型PC的合成过程中,有人担心存在残余的双酚A。另外广泛采用的PC合成方法要用到剧毒的光气(碳酰氯)。双酚A是有毒物质。由于这些原因,欧盟在2011年正式宣布全面禁止销售含双酚A的奶瓶。

虽然PC制品大多标明可以在120℃下长期使用,但并不建议长时间盛放高温水。国家亦有针对PC的标准出台,该标准对PC制品做出了规定,水环境下95±5℃浸泡6小时,酚含量小于等于0.05mg/L。如同PET的使用一样,符合国家标准的PC制品不会对健康造成危害。

二、塑料器皿使用的安全原则

接触食品和药品的塑料会有相关的国家强制标准,其标准还是较高的,只要规范使用塑料,健康风险会降到最低。所以,笼统地说塑料加热会产生致癌物质的说法是不负责任的。那么,我们在日常生活中如何正确使用盛装食品或者水的塑料呢?

1.  严格按照塑料使用说明规范使用,有的塑料比如PET、PE、PS不能用于微波炉加热,就坚决不用它们加热,如果用这些材质的餐盒加热,那么有毒物质可能会释放,但不代表就一定是致癌物质;

2.  桶装水、瓶装水都启用后,建议尽快喝完,放置久了,不是塑料中有毒物质释放问题,而是细菌繁殖的可能性;

3.  常见的饮料瓶,也即PET瓶用完即扔掉,不建议重复使用;

四、总结

塑料接触热力致癌的说法是极不负责任,也是极不严谨的,只要是符合使用规范的塑料盒,放入微波炉加热都是完全安全的。即使用塑料盒盛热水喝,一般也是安全无毒的,那些无法盛滚烫开水的材质如PET塑料瓶,你也没法喝啊,因为在热力作用已经变形了。与其相信各种致癌的莫名其妙的说法,倒不如遵循积极运动、合理饮食、生活习惯良好这些基本的健康生活方式。

标签:

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注